Le barbecue, une légende fumée au cœur du Texas

Un homme qui cuit de la viande sur un gros barbecue

Le barbecue, une légende fumée au cœur du Texas Impossible de visiter le Texas sans succomber à son barbecue. Ici, ce n’est pas juste une façon de cuisiner la viande : c’est une fierté locale, une tradition transmise de génération en génération, presque une religion. On ne “mange” pas un barbecue texan, on le vit. […]